청국장가루의 성분과 효능, 부작용, 먹는 방법
청국장가루의 성분과 효능, 부작용, 먹는 방법 청국장가루의 성분과 효능, 부작용, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 청국장가루 성분 청국장가루의 성분은 다양하며, 100g을 기준으로 한 영양성분 함유량은 다음과 같습니다. ● 칼로리: 412kcal ● 탄수화물: 28.8g ● 단백질: 38.8g ● 지방: 16.4g ● 나트륨: 2.5mg 또한, 청국장가루의 주요 유효성분으로는 다음과 같은 성분들이 포함되어 있습니다. 1. 이소플라본: 이소플라본은 청국장의 특유의 풍미와 향을 형성하는 물질로, 간장류와 청국장의 향을 결정짓는 중요한 성분 중 하나입니다. 2. 사포닌: 사포닌은 청국장에 함유된 콩의 성분으로, 항암 작용이 있을 것으로 알려져 있습니다. 3. 레시틴: 레시틴은 지방이나 수분과 같은 서로 다른..
2023. 7. 26.